開咖啡店沒有捷徑 Caffe Pascucci與你分享成功法則

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-04-28 10:55  閱讀 342 views 次
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開咖啡店沒有捷徑 Caffe Pascucci與你分享成功法則

根據韓聯社報道,中國有望在10年內成為全球最大的咖啡市場,而國內咖啡行業的欣欣向榮,似乎也印證著這一預測!但是開咖啡店不是簡單的事情,雖然幾乎每天都有新的咖啡店開張,但是“關門大吉”的咖啡店也不少!那咖啡店該如何經營呢?讓我們來看看百年咖啡品牌Caffe Pascucci的經典法則!

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把品質放在第一位

好喝的咖啡是最好的活廣告,口口相傳能源源不斷地帶來新的顧客,所以要想成功經營咖啡店,必須要把品質放在第一位!為了保證咖啡的品質,Caffe Pascucci在咖啡的黃金產業帶開辟專屬種植園,以當地傳統的種植方式獲得綠色有機的咖啡豆。這樣的咖啡豆顆粒飽滿,風味濃郁,經過品牌特有的“慢烘焙”技術烘焙以后,能最大程度地保留咖啡豆原有的香氣,是一杯香濃的咖啡理想的原料。烘焙好的咖啡豆經過安全的包裝后,統一運送到全球門店,第一時間為顧客送去新鮮、濃郁的咖啡香氣!除此之外,這樣的咖啡豆也供應其他品牌咖啡店、五星級酒店和高級西餐廳,暢銷全球60多個國家!

注重店面環境和氛圍

在中國,咖啡店是品位和身份的象征,所以消費者對咖啡店的環境要求很高! Caffe Pascucci在裝修上下足功夫,借用大師之手,把藝術元素裝飾到咖啡館中,使店面充滿藝術格調!而且,Caffe Pascucci不僅在裝修上下足功夫,更注重氛圍的營造。服務人員熱情周到,咖啡師不僅熟悉顧客的喜愛,還能和顧客聊上幾句,顧客之間也彼此熟悉,咖啡館就像一個小型的社交場所!這種環境和氛圍在國內很少見,也是國內的咖啡愛好者期待的!

持續開發新產品

雖然Caffe Pascucci是百年老品牌,但是它從沒有放棄過創新,不斷引進新科技,開發新產品!比如,二戰后,Caffe Pascucci引入第一臺意式濃縮咖啡機,制作、銷售卡布奇諾等咖啡飲料。進入50年代以后,品牌又引入了第一臺非直烘式的咖啡烘焙設備,自行研發、烘焙獨特口味的咖啡豆產品,發明了慢烘焙技術。比如,結合意大利甜品雪葩,制作出獨一無二的巧克力雪葩。在進入中國以后,根據國人的口味特點,又開發出巧克力雪葩產品,給國內的消費者帶來非凡的享受!

引領時尚潮流

在國內,去咖啡店喝咖啡是一種時尚的生活方式,所以要不斷的加入時尚元素,引領時尚潮流!比如,Caffe Pascucci邀請名模代Maria Grazia Arcaroli代言,贊助世界摩托車大獎賽(Moto GP)本田車隊并全球推廣,給品牌帶來青春洋溢、熱情如火的元素,吸引了年輕消費者的關注和喜愛!還比如, Caffe Pascucci堅持意大利的手工拉花工藝,并通過創新的圖案,為意大利咖啡注入新的生命活力,也引領了手工拉花潮流!

時至今日,Caffe Pascucci已經成為國際一線咖啡品牌,品牌自主生產的咖啡豆暢銷世界60個國家,咖啡店開遍世界50多個國家!現在,Caffe Pascucci來到中國,把濃香的意式咖啡帶給了國內的消費者,也把成功經營模式帶給國內的咖啡加盟者,直接他們學習!

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