專業咖啡館也是精品咖啡的傳承者

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2018-04-24 10:50  閱讀 288 views 次
杭州咖啡培訓班

專業咖啡館也是精品咖啡的傳承者

當越來越多的人都能區分出拿鐵和摩卡的時候,當越來越多的人都知道想喝咖啡星巴克之外還有別的品牌的時候,當越來越多的人懂得咖啡文化的時候,精品咖啡時代已經在國內悄然來臨。而一個專業咖啡館,不僅能夠提供美味的咖啡,也是精品咖啡的傳承者!

專業咖啡館也是精品咖啡的傳承者

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意大利百年咖啡品牌Caffe Pascucci就是專業咖啡館之一,至今已經有133年的歷史。一個多世紀以來,Pascucci一直堅持“將一杯咖啡完美到最后一口”的使命。雖然也是國際知名的咖啡連鎖品牌,但是Caffe Pascucci始終堅持咖啡的品質和人文情懷,并不單純地考慮市場份額,始終堅持精品咖啡店的市場定位,為全球各地的咖啡愛好者奉獻一杯滋味醇厚、品質優異的意式咖啡!

專業咖啡館從源頭控制品質,為此,Caffe Pascucci在咖啡的最佳產業帶開辟了專屬種植園,并以當地以傳統的方式種植咖啡,不噴灑農藥、不施化肥,卻成就了顆粒飽滿、風味濃郁的綠色有機的咖啡豆!這既是對品質的堅守,也是對當地的經濟和環境的呵護,是一種非常難得的人文精神!而在烘焙環節,Caffe Pascucci也有自己的專利技術——慢烘焙技術。能夠自然地蒸發掉水分,比較完整地保留咖啡原有的香氣!這些咖啡豆統一供應全球的直營店和加盟店使用,以保證品質和口味的統一!

其實,在專業咖啡館中,要想保證品質和口味的統一,除了有統一的咖啡豆,還要有穩定的工藝。根據Caffe Pascucci中國地區的項目負責人介紹,店里當家咖啡Espresso的配方已經沿用了幾十年,口味非常濃郁,非常意大利,有很多顧客一喝就是幾十年。Caffe Pascucci來到中國后,也沿用的是這個配方,有很多顧客也是對其贊不絕口!在操作方面,Caffe Pascucci所有的咖啡師都經過統一專業的培訓,再加上他們本身對咖啡的熱愛,能夠將一杯咖啡演繹到讓顧客滿意的狀態!Caffe Pascucci相信,在專業咖啡館中,咖啡師是靈魂人物!

其實,所謂的精品咖啡時代,是咖啡發展的另一個階段。星巴克用將近半個世紀的時間把店面鋪滿了世界各地,成為世界最大的咖啡連鎖品牌,其實是在教人們如何喝咖啡。在學會喝咖啡之后,人們需要是更好喝的咖啡,而這個重任就落到了專業咖啡館身上。Caffe Pascucci這樣的品牌任重而道遠!

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