精品咖啡培訓干貨:哥倫比亞咖啡的特點

原創 杭州咖啡培訓班咨詢電話:18757129216  2017-07-16 15:55  閱讀 393 views 次
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精品咖啡培訓干貨:哥倫比亞咖啡的特點

精品咖啡近年來的發展趨勢良好,成為白領一族品質生活的代表。很多人甚至已經不滿足于到咖啡館喝手沖精品咖啡了,他們會更享受自己沖泡咖啡的那種樂趣。而精品咖啡培訓涉及多方面的咖啡理論知識,不是自學就可以掌握的。所以想要學習手沖精品咖啡的人,最好是找一個靠譜的咖啡培訓機構,跟著名師認真學習。今天,我們先和大家分享一下精品咖啡中的哥倫比亞咖啡的特點。

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哥倫比亞是繼巴西后的第二大咖啡生產國,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。而哥倫比亞咖啡是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種,是傳統的深度烘烤咖啡,具有濃烈而值得懷念的味道。它具有絲一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感綿軟、柔滑,可以隨時飲用,它獲得了其他咖啡無法企及的贊譽:被譽為“綠色的金子”。

哥倫比亞咖啡的風味特點:

哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處,高度均衡,帶有明朗的優質酸性,令人回味無窮。這是因為哥倫比亞氣候溫和,空氣潮濕,多樣性的氣候使這里整年都是收獲季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆,由這種咖啡豆磨制的咖啡,口味濃郁、回味無窮,堪稱咖啡精品。如今,很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號。

世界咖啡分兩大種類,一種是以巴西為代表的“硬”咖啡,味道濃烈;另一種是以哥倫比亞為代表的“軟”咖啡,味道淡香。哥倫比亞咖啡不僅顆粒飽滿、香味濃郁、口味柔滑,均衡度極好;而且品嘗哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會,清澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,苦后會回甘甜,更是人生的一大享受。

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